Schuchmann Wines Chateau - отель,винохозяйство, ресторан и дегустационный зал, и всё это расположено в соседнем с Телави селе Кисисхеви. Шухманн на данный момент - один из шестерки элитных отелей Кахетии и одно из пяти топовых по уровню качества винохозяйств. Этой же фирме принадлежит ресторан в тбилисском Старом Городе.

 

Появление этого места связано с личностью Бурхарда Шухманна, известного в Европе менеджера и инвестора, который одно время был управляющим железнодорожной кампании "Vossloh". После 20-ти лет менеджерской работы он ушел из менеджеров в инвесторы, а около 2006 года случайно оказался в Грузии. "Индустриальный менеджер из мира рельсов, я оказался совершенно не готов к той неиспорченной природной красоте, с которой встретился", вспоминал потом Бурхард. В итоге он построил в Кахетии винохозяйство (в партнерстве с виноделами Даликишвили) и основал фирму "Schuchmann Wines". Она виделась создателям как образцовая фирма с менеджментом немецкого уровня. Позже был основан отель "Шухманн-Шато".

Отель "Шухман-Шато" - это действительно хороший,качественый отель. Своего рода кусочек Германии в Грузии. Из его окон хорошие виды на Алазанскую долину, есть симпатичный бассейн и даже специальный спа-салон с парилкой и ванной с вином. Плюс ресторан с видами на ту же долину. Место само по себе тихое, неподалеку Телави, в паре километров отличное винохозяйство "Шалаури", за рекой - Цинандали с музеем Чавчавадзе и винзаводом "Шуми". Иными словами, тут удобно и интересно.

 

Все отзывы сходятся на том, что дизайн отличный, соотношение цена-качество хорошее. В этом вопросе почти полное единство мнений. Споры вызывает только кухня. Ресторан в отеле дорогой, поэтому люди ждут особенного качества и вот тут не все его получают. Кого-то устраивает, а кого-то нет.

 

Цены здесь относительно щадящие. Номера стоят в среднем от 100 до 200 долларов в сутки. В сумму входит завтрак и бесплатная дегустация. При этом стоит выбирать номера с балконом. Они стоят примерно 162$ за двушку против 145$ за безбалконный номер.

 

"Шухман" - крупное винохозяйство, и производит почти все известные в Грузии вина. Обычно они хорошего качества, их можно встретить во многих солидных магазинах Тбилиси. При отеле есть свой магазин, при этом цены там на удивление демократичны. Мукузани стоит 10 лари, Твиши (белое полусладкое) - 16. Последнее вообще удивительно. Из массовых производителей неплохое Твиши делает "Телиани Велли", а Шухманну удалось создать Твиши и лучше и дешевле.

Так как тут есть вино и ресторан, то сюда можно приезжать на дегустации. Помимо обыкновенных вин, тут есть белые сухие квеврисы - Киси, Мцване и Ркацители. Дегустация у Шухманна хорошая. В 2017 году её можно включить в пятерку лучших дегустаций Кахетии. По уровню напоминает дегустацию в сигнахских "Слезах фазана". Вино тут не декантируют, и это обидно, потому что в нём бывают мелкие минусы, легко убирающиеся декантором. Сами вина вполне хорошего уровня. Без дефектов. Но и без каких-то сюрпризов. Оно отлично годится под еду, но как самодостаточный продукт проигрывает некоторым другим. Очень неплохо сравнить их вино с соседним "Шалаури". Это очень познавательный эксперимент.